Vedoucí provozu v ostatních zařízeních

Nabízíme:
Hlavní pracovní poměr na dobu určitou - zástup za rodičovskou dovolenou
bližší informace o platových podmínkách při výběrovém řízení
Pracovní doba: po-so, směnný provoz v rámci provozní doby kavárny 10 -18 h, so 9-13
Prostředí: nové, moderní, nekuřácké ; již zavedená kavárna s vlastním profilem
Nástup: červen/červenec 2024 příp. dle dohody

Náplň práce:
o odpovědnost za chod kavárny včetně dodržování hygienických, sanitačních postupů
o koncepce jídelního a nápojového lístku
o příprava akcí gastronomického a kulturního charakteru
o organizace cateringových služeb pro akce knihovny
o vedení pokladny
o obsluha hostů
o příprava teplých a studených nápojů a jídel studené kuchyně (saláty, bagety aj.)
o objednávání, evidence a inventarizace zboží
o údržba a úklid přístrojů, nádobí a vybavení
o propagace literární kavárny ve spolupráci s knihovnou a správa vlastní facebookové stránky
o další práce dle pokynů ředitele organizace

Kvalifikační požadavky:
o úplné střední odborné vzdělání s maturitou v oboru gastronomie/ vyučen v oboru
o nebo praxe v oblasti požadované kvalifikace 6 let
o znalost hygienických a sanitačních pravidel v potravinářství
o znalost práce na PC včetně základní znalosti ekonomického programu pro restaurace
o řidičský průkaz sk. B (aktivní řidič)
o čistý trestní rejstřík
termín přihlášky do 31.5.2024