Vedoucí provozu školních jídelen a menz

Pracovní smlouvu je možné po uplynutí 1 roku změnit na smlouvu na dobu neurčitou. Náplň práce: řídí vedoucí kuchařku a celý personál školní jídelny, sestavuje s vedoucí kuchařkou jídelní lístky, dbá na zajištění určených vyživovacích norem, kontroluje pestrost jídel a dodržování technologických postupů přípravy a hygieny jídel, dodržuje výživové normy a plnění spotřebního koše, zajišťuje objednávky a nákup potravin, odpovídá za jejich správné převzetí, kontroluje záruční lhůty uskladněných potravin a způsob jejich uložení, vede denní spotřebu potravin, zpracovává uzávěrku spotřeby potravin, vede přehled stravovaných osob, odpovídá za dodržování finančního limitu norem ve stravování a přísné dodržování spotřebních norem, provádí vyúčtování stravného za běžný měsíc, zajišťuje povinný audit HACCP, připravuje plány a rozpočty školní jídelny, ručí za jejich dodržování a čerpání, zpracovává měsíční rekapitulaci. Požadavky: minimálně SŠ s maturitou (hotelová škola popřípadě škola společného stravování nebo ekonomická škola - obor společné stravování či vyšší odborné vzdělání v příbuzném oboru), praxe v oboru nutností, praxe vedoucího pracovníka výhodou, znalost práce s PC podmínkou, znalost stravovacího SW výhodou (Z-Ware), ochotu zdokonalovat se v oboru gastronomie, schopnost pracovat samostatně i v týmu, schopnost plánovat, organizovat, řídit a kontrolovat, komunikativnost, spolehlivost organizační schopnosti, asertivita, společenská úroveň jednání a vystupování, znalost právních předpisů z oblasti školního stravování výhodou, znalost vedení skladového hospodářství a normování potravin výhodou Podklady od zájemců na pracovní pozici: - písemná přihláška uchazeče (musí obsahovat) o jméno, příjmení, popřípadě titul o datum a místo narození o státní příslušnost o místo trvalého pobytu a adresu skutečného bydliště o telefonické a elektronické spojení o datum a podpis uchazeče - profesní životopis se zaměřením na popis dříve vykonávaných činností a odborných znalostí týkajících se společného či školního stravování - kopie dokladu o nevyšším dosaženém vzdělání - výpis z Rejstříku trestů ne starší 3 měsíců - lékařské potvrzení o způsobilosti k výkonu práce vedoucí/ho školní jídelny Místo a způsob podání přihlášky: - datovou schránkou s předmětem "Výběrové řízení- vedoucí ŠJ"na adrese: hgtmmuy - E-mailem s ověřeným elektronickým podpisem a předmětem "Výběrové řízení- vedoucí ŠJ" na adrese: reditel@zshradska.cz - poštou na adrese Hradská 894 v obálce označené "Výběrové řízení- vedoucí ŠJ" - osobně v kanceláři školy v obálce označené "Výběrové řízení- vedoucí ŠJ" Termín pro podání přihlášky: 30.4.2024 do 12.00 hodin (termín doručení)